Lázeňská káva

Podrobný popis

 ETIÓPIA - BOJI

Chuťový profil: ČIERNY ČAJ , ČIERNE RÍBEZLE , MARHUĽA

KEŇA . KARII AB

Pre spôsoby prípravy kávy na filter je charakteristická dlhšia doba prípravy, väčší objem kávy v šálke a jemné rozvinuté chute. Pre tieto špecifiká je vhodné vyberať práve kávy svetlo pražené na filter, teda s kratšou dobou praženia na zachovanie originálnych chutí kávy v celej ich škále vrátane sladkosti, ovocnosti a iskrivej acidity.

AKO VYBRAŤ KÁVU NA FILTER

Výberom kávy z našej ponuky je kvalita kávy a jej čerstvosť zaistená. Pražíme výberovú kávu z Afriky, Ameriky no jednoducho z celého sveta. Piť výberovku znamená piť kvalitnú kávu s fair trade prístupom k farmárom a známym pôvodom kávy. 

1. Pri výbere ideálnej kávy pre vás môžete začať so svojimi preferenciami ohľadom chuťového profilu kávy . Vyberajte podľa toho, ktoré chute v káve máte radi a ktoré vás zaujali.

2. Určite si, akú mieru acidity máte pri káve radi. Či chcete kávu menej kyslú alebo viac kyslú .

3. Vyberajte podľa miesta pôvodu . Každá krajina, každý región má svoje unikátne klimatické podmienky na pestovanie kávy, ktoré utvárajú jej chuť. 

4. Zamerajte svoju pozornosť ešte bližšie k miestu pôvodu kávy a vyberajte podľa toho, či sa jedná o zrnká od komunity farmárov, z jednotlivej farmy alebo sa jedná napríklad o mikrolot . Aj z akej odrody kávy zrná pochádzajú môže pomôcť určiť smer výberu tej pre vás najlepšej kávy na filter.

5. Ochutnajte kávu spracovanú rôznymi metódami a spoznajte plnú sladkosť naturálnej kávy, jemnosť a čistotu chuti vďaka mokrému spracovaniu alebo to najlepšie z oboch spôsobov v kávach spracovaných metódou honey .

6. Nechajte si poradiť odborným hodnotením a vyberajte kávy s vysokým cuppingovým skóre , ktoré značia až výnimočne kvalitnú kávu.