Caffe4U Kostarika HB Yeast Washed
Kód: C4U-004
Podrobný popis
Hneď druhá káva po Mozartovi, ktorú určite musíte ochutnať!
Krajina, ktorá ťaží zo značnej obľuby tamojšej kávy, ponúka aj „kávový turizmus“ – možnosť objavovať kávovníkové plantáže. Množstvo druhov, kvalitná pôda, vysoká nadmorská výška to všetko prispieva ku miestnej produkcii.
Na juhozápade krajiny v oblasti Tarrazú sa nachádza unikátna mikro-klíma: blízkosť vulkánu Irazú a mora zároveň. Zabezpečuje tak výborné podmienky s vysokou vlhkosťou, úrodnou pôdou a slnečným svitom na rast kávovníkov.
Počas úrodného obdobia sa trhanie burín robí ručne, nepoužívajú sa žiadne pesticídy ani hnojivá. Výsledkom je prirodzene sladká a šťavnatá kávová čerešnička, zbieraná a triedená ručne.
Zaujímavým faktom je, že na zrnkách sa zámerne necháva malé percento (0-10%) dužiny, ktorá potom dopomáha prirodzene k fermentácií.
| Chuťový profil: | florálna, ibištek, čokoláda, čerešňa |
| Nadmorská výška: | 1400 m.n.m. |
| Oblasť: | Tarrazú |
| Klasifikácia: | SHB EP |
| Varieta: | Caturra & Catuai |
| Zber: | Október 2023 |
| Spracovanie: | yeast washed |
| Skóre: | 89 |
| Praženie: | OMNI roast |
Dodatočné parametre
| Kategória: | KÁVA a POTRAVINY |
|---|---|
| Záruka: | 6 mesiacov |
| Hmotnosť: | 0.25 kg |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Ahoj Kávičkár!
Ako si si už iste všimol, v poslednom období podnikáme čoraz viac krokov na našej ceste k trvalej udržateľnosti. Táto hodnota sa stala pre nás prioritou číslo jeden. Ekologická pražiareň kávy poháňaná obnoviteľnou energiou, plne-recyklovateľné obaly na kávu, veľkoodber vo vratných hliníkových súdkoch so zvýhodnenou cenou, objednávky do vlastných obalov, to všetko sú len niektoré kroky, ktoré sme doteraz podnikli.